白露节气是什么意思

我们在古诗中看到“蒹葭苍苍，白露为霜”的句子，也许会疑惑这是何种季节，难道是会下霜的冬季吗?其实不然，我们要了解一下背后的含义，以下是小编为大家准备了白露节气是什么意思简介，欢迎参阅。

白露节气是什么意思

指的是我国的二十四节气之一，在每年公历的9月上旬，排行秋季时令的第三位。此时天气逐渐转凉，早晨的时候草木上可以见到露水，因此称之为白露。人们就会明显地感觉到炎热的夏天已过，白天的温度虽然仍达三十几度，可是夜晚之后，就下降到二十几度，两者之间的温度差达十多度。俗语有言：“处暑十八盆，白露勿露身。”讲的就是这个阶段需要保暖了，不能穿得太少，因为昼夜温差大，所以早晚最好携带外套，保暖也成了主要事项。

白露节气的农事活动

一、蔬菜农事

白露后的天气有利于蔬菜的生长发育，这个时候要培育好壮苗。茄果类的蔬菜育苗最好是在地膜覆盖的大棚内进行，绿叶蔬菜的种皮较厚，要进行种子的处理，并浸水进行催芽。蔬菜要精细做畦，播后做好水分管理，以促进全苗壮苗。另外，还要做好蔬菜病虫害的防治工作，如茄果类主要防治猝倒病。

二、果树农事

果树要进行修剪、施肥、采摘等，同时做好病虫防治，不同的果树要根据实际情况不同对待。柑橘要抹除晚秋梢，对果多的弱树可喷洒叶面肥1-2次。杨梅继续抓好抗旱防台工作，视旱情浇水保墒，促使秋梢生长充实，促进花芽分化。枇杷以晾根、施花前肥为重点，以促进枇杷花芽充实、延长开花期、增强花果的防冻能力。桃子要继续进行秋季修剪工作，做好刺蛾、军配虫、天牛等害虫的防治工作，可以结合喷药，进行叶面施肥。

三、经济作物农事

白露是收获的季节，也是播种的季节。华北地区秋收作物开始成熟，东北平原开始收获谷子、高粱、大豆，大江南北棉花开始分批采收。华北地区秋种即将开始，东北、西北地区冬小麦开始播种，白露的气候特征对晚稻抽穗扬花和棉桃爆桃是不利的，也影响中稻的收割和翻晒，农民朋友一定要做好相应的措施。

四、畜牧农事

9月中旬后，天气转凉，畜牧工作也需要引起重视。此时正是水牛长膘和繁殖的黄金季节，养殖户必须要及时抓好秋膘，及时做好配种繁殖工作。对于长毛兔的繁殖，养兔专业户要着手做好秋繁工作，注意采取保温的措施，以免错过最佳的繁殖季节。生猪要做好消毒隔离等工作，防止高热症为特征的传染疾病发生。山羊要做好羊痘疫苗预防接种。种鹅休蛋期接近尾声，应提高加强营养，保证下一产蛋期的营养。

白露节气养生吃什么

1.吃龙眼

福建福州有个传统习俗：白露吃龙眼。在白露这一天吃龙眼有大补身体的效果，因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效，还有助治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病，而且白露之前的龙眼个个大颗，核小味甜口感好，所以白露吃龙眼再好不过。

2.“十样白”煨乌骨鸡

浙江温州等地也有过白露节的习俗。苍南、平阳等地民间，人们于此日采集“十样白”(也有“三样白”的说法)，以煨乌骨白毛鸡(或鸭子)，据说食后可滋补身体，去风气(关节炎)。这“十样白”乃是十种带“白”字的草药，如白木槿、白毛苦等等，以与“白露”字面上相应。

3.喝白露茶、白露米酒

老南京人都十分青睐“白露茶”，此时的茶树经过夏季的酷热，白露前后正是它生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩，不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是有一种独特甘醇清香味，尤受老茶客喜爱。

苏南籍和浙江籍的老南京中还有自酿白露米酒的习俗，旧时苏浙一带乡下人家每年白露一到，家家酿酒，用以待客，常有人把白露米酒带到城市。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成，略带甜味，故称“白露米酒”。

白露的节气美食

1、百合炒西芹

百合炒西芹百合是秋天大量上市的好食材，秋天最适合吃百合滋补身体。 新鲜的百合可以煮粥，也可以煮炒肉汤。 到了白露季节，多吃炒百合西芹，润肺，秋季干燥，滋补身体为宜。 百合炒芹菜的做法：将百合一片一片剥开，用清水洗净，芹菜洗净切成小口备用。

锅里放食用油，油加热，放入欧芹炒匀，加入百合，白果大火炒几下，加入食盐，生调味，炒至烹饪盘即可。 百合炒西芹口感：香咸香、西芹清淡，百合鲜嫩糯，是一道美味的家常菜。

2、莲藕炒莲藕

蔬菜最适合秋季饮食。 秋天的莲藕最有营养，莲藕是秋天经常上市的食材。 秋天多吃莲藕有滋养，有秋天干燥的好处。 莲藕是非常好的食材。 可以炒，可以油炸，也可以炖。

炒莲藕片的做法：将莲藕削皮洗净，切成薄片，小米洗净后切成小口备用。 在锅里放食用油，把油加热，下面放米炒辣，下面放薯片大火炒均匀，加入食盐，调甜，大火炒几下后下锅装盘即可。 莲藕炒菜的口感香喷喷的咸咸、莲藕松脆的嚼劲、米饭的配菜都很好吃。

3、山药炒木耳

山药炒木耳是很好的家常菜。 山药也是最适合秋天吃的食材。 秋天经常吃山药有滋养身体，秋天干燥的好处。 用黑木耳粘糊糊地炒菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。 变成了白露。 经常吃这道菜对身体有很多好处。

山药木耳炒法：黑木耳用温水泡澡，山药刮去外皮洗净，切成薄片，用青红辣椒洗净切成小块备用。 在锅里放入食用油，将油加热入山中炒药丸，加入黑木耳和青花椒，大火炒几下，加入食盐和生抽炒至熟为止。 山芋炒木耳口感：咸脆可口，非常好吃。 用在米饭上真的很好哦。

白露是秋天的开始吗

白露不是秋天的开始也不是秋天的结束，是秋天的第三个节气。白露代表着孟秋已过，已经进入仲秋时节。从气象物候学的秋天标准是：炎热过后，五天平均气温稳定在22度以下时就算进入了秋季，低于10度时秋季结束。

白露之后一般不会很热了，白露节气这个时候已经属于秋季，而进入白露以后气温更是会下降，天气转凉，秋天才算真正地到来。“白露”之后气候冷暖多变，特别是一早一晚。白露过后，“秋老虎”还可能会发威，并且持续时间不短，南方地区有时候“秋老虎”一般都会持续到10月份初。虽然温度会达到30多度，但是威力比立秋时候明显降低。