情人节浪漫晚餐该怎么制作

情人节到了，如果想有一个浪漫的晚餐，那么就需要自己多花些心思了，并且还应该认认真真地去制作。下面是小编为大家收集的情人节浪漫晚餐该怎么制作，希望你喜欢。

情人节浪漫晚餐该怎么制作：腊肠蒸豆腐

食材：腊肠、豆腐、葱、姜、红泡椒、生抽、醋、淀粉、白糖、番茄酱。

做法：1、我用了2根麻辣味的腊肠，然后斜刀切成薄厚均匀片一块水豆腐冲洗后，也切成跟腊肠薄厚差不多长方形片，切时要慢一点，水豆腐很容易碎。

2、我们再来准备，1根小葱清洗干净切成小段，2根红泡椒切成圈，1块生姜切成姜末，把准备好的豆腐片铺在盘子里，也可以装深碗里，避免蒸熟后会溢出汤汁。

3、然后腊肠片摆在豆腐的上面，均匀的撒上葱段，姜末，泡椒段，准备放入蒸锅蒸，蒸锅中加入适量水，盘子放入蒸屉上，水开后蒸15分钟左右即可。

4、另外调一个酱汁，碗里放入1勺生抽，1勺醋，少许勺淀粉，少许白糖，1勺番茄酱，适量的清水调成汁。调好的酱汁倒在锅里煮至粘稠状，最后均匀的淋在豆腐上面，撒点葱花点缀一下。

情人节浪漫晚餐该怎么制作：茄子炒土豆

食材：圆茄子1个、土豆1个、青椒1根、蒜粒适量、香葱1根、干辣椒3根、1小勺盐、2勺生抽、1勺蚝油、半碗水淀粉。

做法：1、食材备好，茄子洗净去皮切滚刀块，加1勺淀粉拌匀，这样炸的时候可减少吸油，土豆洗净去皮切成滚刀块，青椒去籽切小块，蒜切片，葱干辣椒分别切小段。

2、锅里多加一些油，油热，下土豆油炸至表面微黄捞出控油，再下茄子炸至呈微黄色，盛出控油。

3、锅内留底油，下葱干辣椒段，蒜片小火炒香，将炸好的土豆和茄子和青椒块倒入锅内，加1小勺盐，2勺生抽1勺蚝油，翻炒片刻，加入小半碗的水淀粉。

4、翻炒至土豆茄子入味，青椒断生即可出锅。

情人节浪漫晚餐该怎么制作：拔丝黄金地瓜

【材料】

地瓜、白糖、油

【做法】

1、将地瓜削皮，切成小块。

2、锅里下油，油热后地瓜块下锅，炸成金黄色，用筷子能轻松能扎透就捞出。

3、锅里加水，倒白糖进去，小火熬，先起大泡，继续熬，熬到起密密麻麻的小泡，糖液微微发黄，用勺子舀起来倒下去很粘稠的程度就可以了。

4、将炸好的地瓜倒入糖液中，快速颠勺，使糖液完全沾在地瓜上，最好倒入抹过油的盘内即可。

情人节浪漫晚餐该怎么制作：砂锅炖猪蹄

【用料】猪蹄2只，花生油20克，白糖10克，冰糖15克，葱1棵，姜1块，八角2个，花椒2克，香叶2片，干山楂2片，白芷1块，桂皮1块，酱油2勺，老抽2勺，料酒2勺，盐半勺

【做法】1、猪蹄清洗干净，可以用小镊子将细毛拔掉，剁成块2、准备好其它配料3、放入烧开水的锅中，加入两片姜片和1勺料酒4、煮至出来浮沫后捞出冲洗干净5、锅中倒入油烧热后将白糖倒入翻炒至出来糖色6、加水(要防止崩溅)7、加入除盐外的其它配料煮开8、将猪蹄放入烧开9、倒入砂锅中10、放在火上小火炖煮11、至汤汁浓稠加盐调味即可

【小贴士】砂锅有助于保持温度，可以使肉质更加软烂，没有的可以只用炒锅炖煮，过程是一样的。

情人节浪漫晚餐该怎么制作：辣炒花蛤

【用料】：花蛤500克，干辣椒3个，盐1克，花生油30克，酱油半勺，蒜6瓣，香菜2棵，盐1勺，香油5滴

【做法】：1、将花蛤放入一个盆中，加两倍于花蛤的水，用手端起盆顺时针转动一会，将外皮的脏东西冲洗一下2、换一盆清水，加入一勺盐，滴入香油拌匀后静置2小时，让花蛤吐净泥沙3、锅中倒油烧热后下入蒜末和干辣椒爆香4、倒入花蛤大火翻炒5、等花蛤壳全张开后倒入酱油炒匀6、加入香菜炒匀7、加少许盐调味即可

【小贴士】：花蛤本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，防止鲜味减少，花蛤要经吐沙、炒透后食用。花蛤寒凉，故脾胃虚寒者不宜多吃。