重庆火锅博物

　　重庆火锅博物馆成立于2002年3月，是重庆市第四家民营博物馆。以下是学习啦小编为大家整理的重庆火锅博物馆，希望能帮到你。

　　一、重庆火锅博物馆

　　俗话说，"到重庆不吃火锅，就等于没到重庆"。为了用好重庆火锅这一金字招牌，由重庆火锅研究所投资兴建的火锅博物馆27日亮相本市。据悉，该博物馆不仅在全国是首家，在世界上也独一无二。

　　位于黄桷坪的重庆火锅博物馆，现有大大小小的火锅收藏品600多件，分别收藏有陶、瓷、石、银、紫砂等种类的火锅。它们使用的燃料有木炭、蜡烛、气体等，甚至还有用动植物油做燃料的火锅。最小的火锅只有巴掌大，称为"掌中宝"。最古老的火锅是公元前771年，西周社会奴隶主享用的青铜连体火锅。还有明代香炉型银底锡火锅，据考证是当时佛家特制的煮素食用的单人火锅。同时还有一种锅叫奇石火锅，据介绍，这口锅是几天前花1200元从杨家坪一家奇石鱼头火锅店买来的。它产于雪域高原西藏墨脱，相传"奇石"为远古龙的化石，当地人以此奇石凿之为锅，煮食则身强体壮，人丁兴旺，长寿者颇多。此外，还有款式独特的日本火锅、韩国火锅和欧洲火锅，令参观者啧啧称奇。

　　二、藏品

　　现收藏了六百多件各种材质、不同类型的火锅，计有陶、瓷、石、银、锡、铜、铝、铁、不锈钢、紫砂等10多个种类，按使用的燃料分有木炭、蜡烛、酒精、气体、油料和电等多种。其中以西周(公元前771年)青铜方形火锅最为珍贵，为镇馆之宝，让参观者对中国火锅文化有更深刻的了解。

　　三、馆藏

　　37米的火锅

　　高37米、直径约20米，世界上最大的火锅在九龙坡金凤镇惊艳亮相。从数公里外远望，这口火锅依然威猛震撼。

　　37米高的大烟囱

　　走进火锅地标建筑，一根直径约2米的烟筒从火锅建筑中拔地而起，直插锅顶，圆形的火锅建筑围其而建，共有6层楼。聂赣如介绍，这座火锅地标建筑的所在地原是一个废弃的砖瓦窑，37米高的烟囱被保留在巨大的火锅建筑中。据说，如果在锅底烧柴火，锅顶的烟筒会冒烟，整个火锅建筑也会暖洋洋的。

　　在这个巨大的火锅建筑内，用2层楼设置了9桌火锅，它们共同构成了蔚为壮观的世界第一大火锅。"与常规火锅不同的是，人们是坐在锅中烫火锅。"聂赣如说。

　　600多口小火锅

　　博物馆2楼集中展示了聂赣如30多年来收藏的600多口古今中外的火锅。有宋、明、清等朝代的造型奇异、功能奇特的火锅，也有来自法国、英国等国的火锅，还有来自世博会的一口大型火锅。

　　火锅店的鼻祖

　　火锅博物馆里还有一口重达8.3斤的锡火锅，火锅盖的两只耳朵上清晰地刻有"马记老正兴"字样。据考证得知，清代末期，南纪门川道拐的杀牛场宰杀牛羊时，会把牛羊的内脏扔掉。当时，住在附近的贫困纤夫们，将这些牛羊内脏捡来煮上一锅，名为"水八块"。再后来，纤夫们又在"水八块"中加入了辣椒、花椒等作料。

　　住在江边吊脚楼上的回民马氏兄弟，品尝到了纤夫煮出来的美味，并从中发现了商机，他们第一个把火锅搬进了店铺，取名"马记老正兴"，这就是重庆火锅最早的品牌。

　看了重庆火锅博物馆