部队火锅是怎么来的

　　部队火锅(부대찌개)是可以在家中自制的韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮·..待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦?那么部队火锅是怎么来的?

　　部队火锅的出处是在朝鲜战争时期，美帝的步兵口粮(貌似E级补给)，“美帝皇军”不乐意吃了留给韩军一批，韩军们不怎么吃肉，猛地一吃“肉罐头”(大名鼎鼎的罐头品牌SPAM)一眼油汪汪的，好吃又舍不得吃，就放上干粮什么的乱炖，最后演变成午餐肉+方便面+菜叶子啥的炖一锅的玩意，想不到至今却变成了韩国标志性美食之一。

　　部队火锅是可以在家中自制的韩式火锅，只需将火腿肠、午餐肉等肉类切片，洋葱、彩椒等蔬菜类切条，连同年糕片、泡菜、拉面等食材全部放入锅中，再加入高汤或水炖煮·..待汤滚后放入芝士片、海苔片就可以开吃啦!

　　材料：

　　韩式部队火锅、火腿、豆芽、鱼饼、金针菇、小蘑菇、葱、辣椒酱、辣白菜、浓汤宝

　　做法：

　　1、鱼饼和火腿切块，葱切段，蘑菇切片，备用。

　　2、锅内放水，加入浓汤宝烧开，放入干海带。

　　3、海带烧开后，放入辣白菜和两种蘑菇。

　　4、金针菇变软后放入豆芽，切好的鱼饼和火腿。

　　5、放入一勺辣椒酱和盐，小火慢慢炖10分钟。

　　6、最后放入蟹棒，变软后关火即可。

　　延伸阅读

　　辣白菜是是一种发酵食品，是朝鲜族世代相传的佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐。这道菜有朝鲜辣酱的独特味道，也有白菜本身的清脆，吃起来很爽口。辣白菜用鱼酱、辣椒、蒜等作料配制而成，它不但味美、爽口，而且具有丰富的营养。

　　鱼饼是一道汉族传统名菜，有上千年的历史，长期以来只在皇宫贵族的御宴中流行。历来以浙江温州鱼饼、江西赣州鱼饼和广东顺德鱼饼最为有名。顺德均安鱼饼肉质鲜嫩、鲜而不腥、低脂肪，营养极为丰富，鱼饼色泽金黄，具有香、滑、爽、嫩、鲜的特色，是下酒下饭之佳肴，令人“食过番(再)寻味”。

　　韩国料理(朝鲜语：한국 요리)，又称韩食、韩国菜、朝鲜料理等，泛指朝鲜民族的饮食文化。韩国料理以清淡为主，少油腻。韩国料理以辣见长，兼具中国菜肉丰味美与日本料理鱼多汁鲜饮食特点的菜肴。韩国料理中多以米食为主食，另有面食、荞麦、菜、肉等，除了炊煮熟食的饭之外，另外常伴随热汤。。韩国料理一般选材天然，上不破坏营养成分的烹调方式，荤素搭配合理并且时制作追求少而精，以既保证足够的营养，不会叫人暴饮暴食。