历史上因荔枝引发的争议

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　　历史上因荔枝引发的争议：

　　每到吃荔枝的时节，就会想起两个人，一个是“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”的杨贵妃，另一个就是“日啖荔枝三百颗，不辞长作岭南人。”的苏东坡了。在很早以前交通不发达的时候，就因为这两个人，在没有吃到荔枝以前，就对荔枝产生了种种美好想象。不过苏东坡无非是荔枝的正面宣传，而杨贵妃则是反面宣传多一些。

　　有一首批判杨贵妃与荔枝的诗，恰恰也是苏东坡写的，叫做《荔枝叹》，描述的就是当时杨贵妃吃荔枝的情景，诗道：“飞车跨山鹘横海，风枝露叶如新采。宫中美人一破颜，惊尘溅血流千载。” 关于这个“惊尘溅血”，苏东坡是宋朝人，自然也是没有亲眼见过，这些应该也是到岭南之后听闻的传说，既然是传说，那么必定会有感情色彩在里面。到底真实的情况是怎么样，恐怕也无从考证了。

　　在古代不知道荔枝是如何保鲜的，不过估计应该是有一定保鲜方法的，白居易在《荔枝图序》里写：若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。所以有保鲜方法的情况下，应该是二日没有问题。最后经过大家指正，杨贵妃吃的荔枝应该是产自蜀地，也就是一千公里左右，三日左右可到。不过也还有坚持是产自岭南，不管产自那里吧，运荔枝这种事情，虽然苏民伤财，可皇帝家干的那件事情不是劳民伤财?

　　现在就讨论一个惊尘溅血的问题，骑马必定要走驿道，驿道为什么要有老百姓等着在那儿惊尘溅血呢?离远点不好么?而且有过第一次，必定大家都知道这个时候是要运荔枝的，应该没那么不长心眼，不躲着吧，驿道上反正穷苦老百姓应该也不是太多吧，是不是商人多一些?

　　所以，我觉得就有问题了，既然运荔枝也不是多么不艰难的事情，而且“惊尘溅血”又明显是臆断，那么究竟是什么原因，让杨贵妃因为吃个荔枝落下了千古骂名呢?肯定有人会说那个时代民不聊生之类，但是再穷也不会穷皇家，我估计杨贵妃随便个什么花费，也不会比荔枝的差到那儿去，其他任何朝代的也是。

　　只是因为这个事情太风雅了?但是想吃个荔枝，也不错到那里去吧?还好她只是让人运过来，如果鼓动唐明皇和她一块下岭南呢?不是有传说乾隆皇帝六下江南，都有些让人匪夷所思的理由吗?还有隋炀帝……

　　唐朝是怎么运荔枝到长安的：

　　“长安回望绣成堆，山顶千门次第开。一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。杜牧在《过华清宫绝句》留下的名句将荔枝美名传遍古今。但很少有人知道极易变质的荔枝是如何从南国运到长安的。荔枝鲜果极易变质。白居易在《荔枝图序》中讲“若离本枝，—日而色变，二日而香变，三日而味变，四日五日色香味尽去矣”。

　　从史料记载可以看出，古代北方达官贵人吃到的都是鲜果。杜牧在其《新唐书·杨贵妃传》中说“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置骑传送，走数千里，味不变，已至京师”。其实，不仅杨贵妃爱吃荔枝，唐朝许多皇帝都喜食。据说，当年政府开辟了从南到北专运荔枝的“荔枝道”。

　　世人传统对“一骑红尘妃子笑”的解释是，当年没有飞机空运，为让杨贵妃吃上色香味俱全的鲜荔枝，只得派人将刚摘下的荔枝，一个驿站一个驿站地换快马于当日送到京城。因此，杨贵妃看到快马荡起的尘埃，知道是有人送她爱吃的荔枝来了，故喜形于色。

　　但从常理看，岭南距长安千里之遥，再快的马也不可能一日抵达。后人考证认为，杨贵妃所食的鲜荔是采取将带果大树移植的办法送到长安的。史载：“以连根之荔，栽于器中，有楚南至楚北襄阳丹河，运至商州、秦岭不通舟揖之处，而果正熟，乃摘取过岭，飞骑至华清官，则一日可达也”。此外还有两种不同的观点。有人认为，荔枝是我国最早采用低温和气调贮藏的果品。《广东新语》记载了一种办法：“藏荔枝法，就树摘完好者，留蒂寸许，蜡封之，乃剪去蒂，复以蜡封剪口，蜜水满浸，经数月，味色不变”。

　　徐勃在其《荔枝谱》介绍了另一种办法：“乡人常选鲜红者，于林中择巨竹凿开一穴，置荔节中，仍以竹箨裹泥封固其隙，藉竹生气滋润，可藏至冬春，色香不变”。

　　另外，最近的考古认为，杨贵妃喜食荔枝缘起高力士。唐代大宦官高力士是今广东茂名(我国当前最大的荔枝产地)一带人。考古学家研究其墓志铭时发现，当年驿马传送进宫的荔枝是一种产自高力士家乡、名为“白玉罂”的优质早熟荔枝。有专家认为，如果没有高力士的推荐，久居北方深宫的杨贵妃也许不知南方竟有如此美味的佳果。