俄罗斯族是一个怎样的民族

　　俄罗斯族(中国标准罗马字母：Russ)，是中华人民共和国政府认定的55个少数民族之一，散居在新疆维吾尔自治区的伊犁、塔城、阿勒泰和乌鲁木齐等地，也有部分分散在黑龙江省和内蒙古自治区等地，通用俄罗斯语和汉语，至2000年约有1.56万人。那么俄罗斯族是一个怎样的民族?

　　民族介绍

　　俄罗斯族是俄罗斯移民的后裔，根据2000年第五次全国人口普查统计，俄罗斯族总人口为15609人。俄罗斯族在全国的31个省、自治区、直辖市中均有分布，主要集中聚居在新疆维吾尔自治区西北部、黑龙江北部和内蒙古自治区东北部的呼伦贝尔市等地共约1.4万人，占俄罗斯族总人口的89.40%

　　“俄罗斯”一词起源于欧洲古代一个东斯拉夫部落的名称“罗斯”，俄罗斯族的先民最早居住在欧洲东部，公元1世纪时被罗马史家称为“维勒底人”，他们居住在维斯杜拉河及波罗的海南岸，从事农牧业，公元6世纪时，已有罗斯之称。10世纪，罗斯大公奥列格控制了以基辅为中心的周围部落，13世纪，基辅罗斯被蒙古人吞并，归入蒙古人建立的金帐汗国。元朝文宗皇帝时，曾征调金帐汗国境内的1万名罗斯军人入大都充扈卫亲军，并赐给土地令其耕种，这是历史上俄罗斯人大批进入中国的最早记载，中国的史书中称他们为色目人。从14世纪起，俄罗斯人脱离古代罗斯部族，于15世纪末16世纪初以莫斯科为中心建立了中央集权制国家。

　　在种族分类上，俄罗斯族属于欧罗巴人种(白种人)。人体特点是肤色白，眼睛呈棕色或蓝色，鼻高、唇薄、细软黄发、身材高大，第三类毛发(胡须、腋毛等)中等发达。中国的俄罗斯族由于与周围民族通婚，体质逐渐变化，具有黄种人特征。

　　中国的俄罗斯族早在18世纪初从沙皇俄国迁来的，18世纪后期，由于不堪忍受沙皇俄国的残酷统治，大批俄罗斯人迁来中国，尤其是在19世纪末和俄国十月革命前后，更多的俄罗斯人从西伯利亚等地涌入我国新疆北部地区、东北各地和内蒙古东北地区。俄国十月革命后，又有一些人为躲避战争，进入中国。那时他们被称为“归化族”，他们聚居的村落被称为“归化村”，中华人民共和国成立后改为俄罗斯族，被确认为中国的一个少数民族，同其他各族人民一样，享有平等的权力。我国俄罗斯族的生活习俗、物质文化和精神文化等，基本上与俄罗斯的俄罗斯人相同。

　　由于俄罗斯族迁来我国的时间不长，他们当中有不少人在前苏联国家还有自己的亲友。新中国成立后，他们之间又恢复了关系，不少人要求返回家乡与亲人团聚。50年代，经中苏两国政府协商同意、并帮助他们陆续迁回家乡。此外，也有部分俄罗斯族迁往澳大利亚和加拿大等地，因为那里也有他们的亲族，因此，中国现有俄罗斯族的人口数量已经不多了。[2]

　　民族语言

　　俄罗斯族有自己的语言和文字，使用俄语俄文，使用斯拉夫基里尔字母，共有33个字母，有印刷体和手写体的区别。语言属印欧语系斯拉夫语族。在社会上，他们都讲汉语，使用汉文，在家庭中，在与本民族人交往时，他们也讲俄语，使用俄文 。俄罗斯族语言的特点是：分为元音和辅音两种。辅音又分为清辅音(声带不振动)和浊辅音(声带震动)。此外，俄语的辅音还可以分为软辅音和硬辅音，二者发音动作基本相同，区别主要在于发软辅音时，舌中部需要向上颚抬起。名词分单数和复数，有词性的变化，有格的变化，动词有式、时、人称、体的范畴。

　　生产技术

　　1949年前中国俄罗斯族，居住在城镇的，大多从事各种修理业、运输业和手工业，有的还兼营农业。他们擅长经营园艺和养蜂，有些人专门经营园艺、饲养家畜、养蜂专业。在农村的俄罗斯族人，大多是数十户聚居在一起，独自成为一个村落，他们多在伊犁河、特克斯河两岸垦荒种地。在靠近牧区的一些地方，也有从事畜牧业的。

　　解放后，俄罗斯族与各族人民一样，享有充分的民主权利。在全国和新疆维吾尔自治区历届人民代表大会中均有俄罗斯族代表。俄罗斯族人民积极参加了民主改革、社会主义改造和社会主义建设。城镇居民通过劳动就业，大多成为工交、财贸、卫生各条战线上的职工。内蒙古呼伦贝尔市的一些俄罗斯族群众参加了当地的国营农场，成为农业职工。

　　民族饮食

　　俄罗斯族人的主食主要是自己烤制的列巴(一种较硬的面包)和煎饼，副食有肉、鸡蛋 列巴(面包)、灌肠、牛奶、黄油等，他们喜欢吃俄式夹馅面包和无馅面包及各种糕点，喜欢吃烤鹅、烤牛肉片、牛肉煮土豆、鸡蛋腌猪肉片等俄式热菜，喜欢吃黄瓜、西红柿、土豆、胡萝卜、圆白菜等蔬菜。爱喝加有牛肉和土豆的各种菜苏波汤、白酒(伏特加)和自己酿制的醇香甜美的啤酒。他们的日常饭菜主要有俄罗斯风味的黑列巴、布拉其尕、鲁列特、古力其、比罗哥、苏波、尕德列得、土豆烧牛肉、比罗什给、布里内、阿拉叽等。

　　黑列巴是一种面包，是俄罗斯族最古老、最尊贵的食物。它的作法不同于一般面包的烤制，制作时先将酵母在温水盆中化开，然后加糖盐各一勺，再加入适量的干面粉搅拌成糊状，放置在较暖和的地方使其发酵，待盆里的面糊成泡沫状时，再加入干面粉和成团继续让其发酵。等面再次发酵后，取出来揉成圆形或长圆条，放进烤盘盖上盖布再使之发酵，然后才放入烤炉或烤箱中烤熟，等其冷却后食用。

　　布拉其尕也是一种面包，是用面粉、奶油、砂糖和鸡蛋等原料搅拌发酵后烤制而成的，酥软香甜，营养价值很高，是俄罗斯族人常吃的一种早点。

　　“比罗什给”在俄语中是“馅饼”之意。作法是：先将米饭蒸熟，牛肉切碎炒，放葱头及花椒、大料等调料。然后把炒熟的牛肉与米饭混在一块搅拌成馅，和好面，用手拍成很薄的皮，包上馅，又拍成扁形的馅饼，烘烤至熟。

　　“苏波”在俄语中是“汤”或“汤菜”之意。是俄罗斯族人最普通、最常吃的一道汤菜，分荤素两种。

　　尕德列得，又叫红焖肉饼，是用牛肉或羊肉、土豆、鸡蛋、干面包等原料制作而成，略带酸味，香而不腻，色泽亮丽，深受俄罗斯族人喜欢。