洛阳历史故事

　　洛阳为九朝古都,也是帝王必争之地,想了解他的魅力与故事吗?以下是学习啦小编为你整理的洛阳历史故事，希望能帮到你。

　　洛阳历史故事故事篇一

　　作为一个老城、一个历史文化名城、一个号称十三朝的古都，洛阳是有故事的，然而过去的事、故去的人，是看不到的，看不到被湮灭、被覆盖的曾经的繁华与辉煌，司马光感叹“若问古今兴废事、请君只看洛阳城”，但他只看到了草木、河流、山川、城池和不变的春色，更迭、兴废、文化、传统并不是马上可以感觉和触摸的，其中的故事在纸上、在心上，在世代的亲授口传上，这大约就是所谓的非物质文化遗产。

　　物质的东西是容易被认可的，非物质的东西则容易被人否定，个中原因很多，因为现实、因为利益、因为地域或者因为某种似是而非的变革的需要，我们、他们都会否定自己的传统、自己的文化，把自己和历史和过去割裂开来，把自己的故事当做幼稚，当做愚昧，把古今多少事都付戏言中，让一杯浊酒昏了自己的头，许多洛阳的故事就是这样被遗忘、被遗弃的。

　　在那些被遗忘和遗弃的东西中，洛阳的食文化应该是一个典型的例子，虽然国家把洛阳水席列入国家级的非物质文化遗产名录，而且是唯一的一例筵席，给了我们一个明确的信号，但也并没有引起各方面应有的重视，餐饮业界也并没有因此而重视洛阳饮食文化传统的挖掘和继承，并没有认可我们的餐饮故事，仍旧是在一个混乱的平台上，在一个混乱的指导思想下继续着自己的迷失，继续着自己和洛阳这个确立了中国食制、开创了中国筵席先河、定型了诸多烹饪技术的名城古都传统的南辕北辙。

　　先说羹，洛阳是滥觞之处，周代宫廷中的大羹、和羹、铏羹是后世所有羹类、汤菜的鼻祖，也是洛阳水席的源头。宫廷三羹依四时而用，依筵席需要而用。故又称为洛阳四羹，名为春羹、夏羹、秋羹、冬羹，按周代宫廷“春多酸、夏多苦、秋多辛、冬多咸”的膳食理论要求调味制作，并能在筵席中穿插使用以开胃、醒酒。名扬各地的河南胡辣汤就是从和羹、铏羹演变而成的。传统中国筵席的进门汤也由大羹传承而来，远走闽粤的河洛人士客居他乡，至今延续，而洛阳除水席外少有经营。在洛阳餐饮的传统中，还有三物是为三绝——洛阳烹鱼，历史悠久，“洛鲤伊鲂，贵似牛羊”是战国时的写照;洛阳炙鸡，北魏名菜，到北宋汴京成为市肆名品;洛阳肉片，是拓跋氏之法，其迁都洛阳后虽汉化，但独存喜食羊肉之俗，且形成此后直到北宋的宫廷膳食之规，即宫廷只用羊肉，不食猪肉。遗憾的是，现今洛阳业界无人看重。还有周代八珍，是周代筵席名品，此后所有八珍之说都是由此而来，其中的肝膋、捣珍成为豫菜传统名菜，作为发源地的洛阳餐饮界却难觅踪影。最为世界看重的蒸物之法——中国蒸，是一种优良的烹饪技法，现今能以实物佐证此法历史的是仰韶彩陶，五千年前源于洛阳，千百年来蒸碗菜是中国家庭节日菜肴的定式，影响深远，可许多洛阳开饭馆的却不以为然，少见面世。

　　此等例子尚有许多，此类事情也非洛阳独有，是中原、中国的一病，但以洛阳之地位，更令人长叹。

　　上述问题似也怪不得洛阳，100多年来，在多种历史背景下，中国传统文化受到了极大的冲击，我们在摒弃旧制度的同时，将许多优秀的文化和着脏水倒掉了，整个餐饮业界丢失了中国烹饪的立身之本，言必称蛋白、脂肪、营养成分，却不懂物性，不知四性五味，不知原料的温、热、寒、凉和甘、酸、苦、辛、咸，只知化学变化，不知五味调和、质味适中，视西方营养学为圭臬，把中国理论作敝屣。近三十多年来，在西风、南风吹动下，中原烹饪更是丢了自己的锅、自己的勺、自己的刀、自己的技法，不会蓖扒了、不会爆炒了、不会煎贴了、不会拼盘了，就连盛装都不会了。求形、求色、求花哨，就是不求味;比原料、比高档、比奢华，以鱼翅、鲍鱼原料稀有为胜，就是不比功夫、不比如何化平淡为神奇。十多年来，为何振兴豫菜事倍功半，就是没有在理论上，在指导思想上解决问题，解决一代人甚至是两代人的技术和认知问题。

　　好在时间和实践能验证一切。西方的营养学和玩添加剂的化学让美国成为肥胖病人的大国，让中国人也付出了富贵病暴增的代价。中西双方的有识之士终于都认识到中国营养学的高明，认识到中国人的五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益的科学性，所谓的牛肉才能让人强壮，使疯牛病爆发;所谓的一杯牛奶强壮一个民族，让三聚氰胺流行。各类添加剂更让社会公众怀疑碗中的任何食品的真实性和安全性。

　　痛定思痛，虽然代价过分的惨痛，但这个痛让我们开始关注自己的故事，洛阳的故事、中原的故事、中国的故事都在被学问、被接续、被刷新，洛阳也在洛阳水席之外涌现出新的企业高举豫菜和传统的旗帜，在这样一个中国食制发祥地，有无数故事让后人述说的城市，这仅仅是个开始，也是可喜可贺的开始，祝愿他们能说好洛阳的故事，那才是洛阳亲友如相问，仍旧当年伊洛风。

　　洛阳历史故事故事篇二

　　古史上说“昔三代之居，皆在河洛之间。”也就是说我国早期的三个朝代——夏、商、周均主要活动于黄河与洛河之间。夏都斟郡、商都西毫、周公营洛、周平王东迁洛邑均说明在夏、商、周时期洛阳乃全国的政治、经济、军事、文化中心。无数政治家、军事家、文学家均在洛阳这块神奇的土地上创造了诸多辉煌，留下了许多感人的故事与传说，这些又极大地丰富了洛阳的历史文化，奠定了

　　洛阳乃中华文化中心的历史地位。

　　夏启与有扈氏大战于甘

　　夏朝是我国历史上第一个奴隶制王朝，它的建立标志着我国历史正式进入文明时代。

　　夏朝的建立者就是传说中的治水英雄大禹。大禹死后他的儿子启继承了王位，由于当时传统的“禅让”观念并没有完全消除，当时启的统治地位十分不稳，许多部族纷纷起兵反抗夏启的统治。夏启为了巩固自己的政权，稳定自己的统治地位，确保“家天下”的局面，多方动用军事力量，镇压叛乱各方。据历史记载夏启与当时西部的叛乱诸侯有扈氏大战于甘，甘就在我们今天的洛阳。

　　面对有扈氏的反叛，夏朝的最高统治者启非常清楚地认识到若不采取强有力的措施予以军事镇压，刚刚建立的夏王朝就有被颠覆的危险，自己的政治统治也就很难维持。于是夏启决定亲率大军讨伐有扈氏，双方大军在洛阳甘这一地方摆开了决战态势。