绿色食品的基本内涵是什么

　　人教版《中国历史》八年级下册有这样一段话：改革开放后，十几亿人民的吃饭问题基本上得到了解决。人们不但能“吃饱”，而且还要吃好，讲究营养均衡，粗细搭配。绿色食品等科学安全卫生的概念也日益深入人心，以前粮食不够用来充饥的野菜、粗粮，如今却成为餐桌上的健康食品。

　　根据这段文字，有不少的资料、试卷就设计了这样一个问题：绿色食品这一概念，其内涵主要是( )

　　A、营养均衡　B、粗细搭配　C、科学卫生　D、吃饱吃好。答案有的选A营养均衡，有的选C科学卫生。

　　但是，我认为不论选A营养均衡，还是选C科学卫生都是片面的，不完全正确的。

　　中国绿色食品认证管理体系指出：绿色食品概念的基本内涵是：绿色食品是遵循可持续发展原则，按照特定生产方式生产，经专门机构认定、许可使用绿色食品标志商标的无污染的安全、优质、营养类食品。“按照特定的生产方式”，是指在生产、加工过程中按照绿色食品的标准，禁用或限制使用化学合成的农药、肥料、添加剂等生产资料及其它有害于人体健康和生态环境的物质，并实施从土地到餐桌的全程质量控制。

　　绿色食品并非指“绿颜色”的食品，它涉及粮油类、蔬菜类、果品类、饮料类、畜禽蛋奶类、水产类、酒类和其他—些食品。

　　绿色食品分AA级和A级，AA级指食品生产过程中不使用任何有害化学合成物质，A级指生产过程中允许限量使用限定的化学合成物质。

　　绿色食品标志由特定的图形表示。由上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾组成。标志图形为正圆形、意为保护、安全。整个图形描绘了一幅明媚阳光照耀下的和谐生机。告诉人们绿色食品是出自纯净、良好生态环境下的安全、无污染食品，能给人们带来蓬勃的生命力。绿色食品标志还提醒人们要保护环境和防止污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。

　　因此，什么是绿色食品呢?一句话，绿色食品就是安全、卫生、营养的食品

　　延伸阅读：

　　所谓无公害食品，指的是无污染、无毒害、安全优质的食品，在国外称无污染食品、生态食品、自然食品。在我国，无公害食品生产地地环境清洁，按规定的技术操作规程生产，将有害物质控制在规定的标准内，并通过部门授权审定批准，可以使用无公害食品标志的食品。

　　在现实的自然环境和技术条件下，要生产出完全不受到有害物质污染的商品蔬菜是很难的。无公害蔬菜，实际上是指商品蔬菜中不含有有关规定中不允许的有毒物质，并将某些有害物质控制在标准允许的范围内，保证人们的食菜安全。通俗地说，无公害蔬菜应达到“优质、卫生”。“优质”指的是品质好、外观美，Vc和可溶性糖含量高，符合商品营养要求。“卫生”指的是3个不超标，即农药残留不超标，不含禁用的剧毒农药，其他农药残留不超过标准允许量;硝酸盐含量不超标，一般控制在432ppm以下;工业三废和病原菌微生物等对商品蔬菜造成的有害物质含量不超标。