什么是大寒

　　大寒是二十四节气中最后一个节气，每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为“大寒”。大寒，是天气寒冷到极点的意思。

　　大寒是二十四节气之一。每年1月20日前后太阳到达黄经300°时为大寒。按我国的风俗，特别是在农村，每到大寒节，人们便开始忙着除旧布新，那什么是大寒?大寒要做什么?小编给大家科普一下知识点。

　　腌制年肴，准备年货。在大寒至立春这段时间，有很多重要的民俗和节庆。如尾牙祭、祭灶等。都知道只要大寒这个节气一到就是奔春节，为什么，因为下一个节气是立春，应该划分在另一个年头，但是立春往往出现两种情况，一种是在年前立春，一种是在年后立春，所以大寒是春节前的最后一个节气，一般都这么认为，所以叫大寒迎年。

　　在这样的节气中，除顺应节气干农活外，还要为过年奔波——赶年集、买年货，写春联，准备各种祭祀供品，扫尘洁物，除旧布新，准备年货，腌制各种腊肠、腊肉，或煎炸烹制鸡鸭鱼肉等各种年肴。同时祭祀祖先及各种神灵，祈求来年风调雨顺。旧时大寒时节的街上还常有人们争相购买芝麻秸的影子。因为“芝麻开花节节高”，除夕夜，人们将芝麻秸洒在行走之外的路上，供孩童踩碎，谐音吉祥意“踩岁”，同时以“碎”、“岁”谐音寓意“岁岁平安”，讨得新年好口彩。这也使得大寒驱凶迎祥的节日意味更加浓厚。

　　尾牙源自于拜土地公做“牙”的习俗。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”到了农历十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一样有春饼(南方叫润饼)吃，这一天买卖人要设宴，白斩鸡为宴席上不可缺的一道菜。据说鸡头朝谁，就表示老板明年要解雇谁。因此现在有些老板一般将鸡头朝向自己，以使员工们能放心地享用佳肴，回家后也能过个安稳年。

　　广东佛山民间有大寒节瓦锅蒸煮糯米饭的习俗，糯米味甘，性温，比普通大米含糖份高，食之具有御寒滋补功效。而富贵人家在大寒饮食上的讲究更加细致。因大寒与立春相交接，所以大寒进补的食物量逐渐减少，多添加些具有升散性质的食物，以适应将来春天万物的升发。

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　　日期计算

　　大寒时间：阳历1月20日前后。

　　计算公式：[Y*D+C]-L

　　公式解读：Y=年数的后2位，D=0.2422，L=闰年数，21世纪C=20.12，21世纪C=20.84。

　　举例说明：2089年大寒日期=[89×0.2422+20.12]-[(89-1)/4]=41-22=19，1月19日大寒。

　　例外：2082年的计算结果加1日.

　　2013年至2030年大寒节气的准确时间：

　　2013年大寒时间：01月20日 05:51:42　2014年大寒时间：01月20日 11:51:14

　　2015年大寒时间：01月20日 17:43:14　2016年大寒时间：01月20日 23:27:04

　　2017年大寒时间：01月20日 05:23:33　2018年大寒时间：01月20日 11:08:58

　　2019年大寒时间：01月20日 16:59:27　2020年大寒时间：01月20日 22:54:33

　　2021年大寒时间：01月20日 04:39:42　2022年大寒时间：01月20日 10:38:56

　　2023年大寒时间：01月20日 16:29:20　2024年大寒时间：01月20日 22:07:08

　　2025年大寒时间：01月20日 03:59:52　2026年大寒时间：01月20日 09:44:39

　　2027年大寒时间：01月20日 15:29:32　2028年大寒时间：01月20日 21:21:37

　　2029年大寒时间：01月20日 03:00:32　2030年大寒时间：01月20日 08:54:01